ЗАПОЛНИТЕ ФОРМУ
Мы свяжемся с вами и ответим на все
интересующие вас вопросы

Кулинарные курсы

Любите готовить и всегда хотели развить этот навык? Или же чувствуете, что кулинария ваше призвание и хотели бы работать в гастрономической сфере?
Совместно с профессиональными поварами мы разработали курсы разного уровня сложности. От приготовления простых блюд до "построения" кухни и составления меню ресторана. Вас ждет 100% практики.
Расскажем о ближайших курсах и подберем подходящий вам
ЗАПОЛНИТЕ ФОРМУ
Мы свяжемся с вами, расскажем о ближайших курсах и подберем подходящий вам
КУЛИНАРНЫЕ
КОНДИТЕРСКИЕ
ДЛЯ ДЕТЕЙ
БАРНЫЕ & КОФЕЙНЫЕ
БАЗОВЫЙ КУЛИНАРНЫЙ КУРС / 20 занятий
c Франктом Массамба
от 18 000 грн
ПО БУДНЯМ (ПН, СР, ПТ)
УТРО / 9:00-13:00
ПО ВЫХОДНЫМ (СБ, ВС)
УТРО / 9:00-13:00
ПО БУДНЯМ (ПН, СР, ПТ)
ВЕЧЕР / 18:00-22:00
ПО ВЫХОДНЫМ (СБ, ВС)
ВЕЧЕР / 18 :00-22:00
выберите направление
Вы научитесь готовить супы, закуски и салаты, соусы и гарниры, основные блюда из птицы, рыбы и морепродуктов, освоите все основные кулинарные технологии, научитесь оформлению и подаче блюд.
Блюда готовятся на ваших глазах, с пошаговым объяснением шеф-повара и вашим непосредственным участием.
ПРОДВИНУТЫЙ КУЛИНАРНЫЙ КУРС / 9 занятий
c Ильей Андрюшиным
от 9 000 грн
ПО БУДНЯМ (ПН, СР, ПТ)
УТРО / 9:00-13:00
ПО ВЫХОДНЫМ (СБ, ВС)
ВЕЧЕР / 18:00-22:00
ПО БУДНЯМ (ПН, СР, ПТ)
ВЕЧЕР / 18:00-22:00
Базовый курс 2.0. - это 9 занятий по 4 часа абсолютной практики. Изучим планировку кухни по рабочим процессам. «Построим» кухню и подберем оборудование вместе с вами. Разработаем меню с калькуляционными и технологическими картами (каждый своё). В конце курса будет ужин, для приглашённых гостей, с составленным вами меню. Ужин будет происходить в режиме рабочего ресторана с сервисом и заказами a la carte.
КУРС "ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ" / 6 занятий
c Франктом Массамба
7 000 грн
ПО БУДНЯМ (ВТ, ЧТ)
УТРО / 10:00-14:00
ПО ВЫХОДНЫМ (СБ,ВС)
ВЕЧЕР / 18:00-22:00
ПО БУДНЯМ (ВТ, ЧТ)
ВЕЧЕР / 18:00-22:00
Курс итальянской кухни - это отличная возможность узнать на практике, как готовят традиционные итальянские блюда в соответствии с самыми известными рецептами разных регионов Италии.
Знаменитый соус Pesto, паста, морепродукты и другие традиционно итальянские шедевры будут с легкостью воплощаться на вашей кухне
КУРС "СОВРЕМЕННАЯ ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ" / 6 занятий
c Константином Лукьяненко
7 000 грн
ПО БУДНЯМ (ВТ, ЧТ)
УТРО / 9:00-13:00
ПО ВЫХОДНЫМ (СБ,ВС)
УТРО / 10:00-14:00
ПО БУДНЯМ (ВТ, ЧТ)
ВЕЧЕР / 18:00-22:00
На курсе вы познакомитесь с блюдами современной французской кухни, научитесь готовить как изысканные ресторанные, так и традиционные семейные блюда в лучших французских традициях! Ведь, Франция – страна гурманов и тонких ценителей кулинарии.
Знаменитый луковый суп, парфе, профитроли и другие традиционно французские шедевры будут с легкостью воплощаться на вашей кухне.
КУРС "МЯСО. ТЕЛЯТИНА" / 3 занятия
c Ильей Андрюшиным
3 000 грн
ПО БУДНЯМ (ПН)
УТРО / 10:00-14:00
ПО БУДНЯМ (СР)
УТРО / 10:00-14:00
БУДНИ + ВЫХОДНОЙ
ВЕЧЕР / 18 :00-22:00
На курсе вы узнаете: как правильно выбирать телятину, все о ее частях, способах обработки и приготовления, что такое созревание и засолка мяса, что такое мясной соус. Закрепим полученные знания и приготовим более 10 блюд.
КУРС "МЯСО. ЯГНЯТИНА, КРОЛЬ, СВИНИНА" / 3 занятия
c Ильей Андрюшиным
3 000 грн
ПО БУДНЯМ (ВТ)
УТРО / 10:00-14:00
ПО БУДНЯМ (ПТ)
УТРО / 10:00-14:00
БУДНИ (ВТ, ЧТ)
ВЕЧЕР / 18 :00-22:00
На курсе вы узнаете: как правильно выбирать мясо, о способах разделки, обработки и приготовления. Будем готовить более 10 блюд из свинины, баранины и кроля. Научимся подбирать и готовить соуса и гарниры к мясу.
КУРС "МЯСО. ПТИЦА" / 3 занятия
c Ильей Андрюшиным
3 000 грн
ПО БУДНЯМ (СР)
УТРО / 10:00-14:00
ПО ВЫХОДНЫМ (СБ)
УТРО / 10:00-14:00
ПО БУДНЯМ (ПТ)
ВЕЧЕР / 18 :00-22:00
На курсе вы узнаете: как правильно выбирать мясо птицы, все о частях, способах обработки и приготовления. Будем готовить более 10 блюд из курицы, индейки, утки и перепела. Научимся подбирать и готовить соуса и гарниры к мясу.
КУРС "РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ" / 6 занятий
c Ильей Андрюшиным
16 000 грн
ПО БУДНЯМ (ВТ, ЧТ, ПТ)
УТРО / 9:00-13:00
ПО ВЫХОДНЫМ (СБ,ВС)
ВЕЧЕР / 18:00-22:00
Окунитесь в подводный мир кулинарии. На курсе вы узнаете: преимущества и недостатки аква культуры, анатомия и типы рыбы, моллюски и их специфика. Научитесь выбирать и правильно работать с различными видами рыбы и моллюсков.
КУРС «ФУДПЕРИНГ. БЛЮДА И ВИНА» / 6 занятий
c Игорем Коптевым и Антоном Мерзликиным
6 000 грн
ПО БУДНЯМ (ЧТ, ПТ)
ВЕЧЕР / 18:00-22:00
ПО ВЫХОДНЫМ (СБ,ВС)
ВЕЧЕР / 18:00-22:00
Мы изучим и попробуем более 30 различных блюд в сопровождении более 15 вин, а также виски, бренди и пива.
Узнав много нового о еде, винах и собственных вкусах. Вы получите не только знания о правилах и принципах сочетания Вина и Еды, но также и наше уникальное пособие с рецептами, описанием напитков и подсказками о правилах их сочетания..
КУРС "СЫРОВАРЕНИЕ" / 4 занятия
с Татьяной Дьяченко
6 000 грн
ПО ВЫХОДНЫМ (СБ, ВС)
УТРО / 10:00-13:00
Главная цель наших курсов по сыроварения - это научить вас понимать, что такое молоко для сыроделия и как правильно с ним работать. Мы делимся только нашим практическим опытом, нашими лично отработанными технологиями приготовления сыров, нашими ошибками и личными открытиями!
БАЗОВЫЙ КОНДИТЕРСКИЙ КУРС / 9 занятий
c Эмилией Прыткиной
10 000 грн
ПО БУДНЯМ (ВТ, ЧТ)
УТРО / 9:00-13:00
ПО ВЫХОДНЫМ (СБ, ВС)
УТРО / 10:00-14:00
ПО БУДНЯМ (ВТ, ЧТ)
ВЕЧЕР / 18:00-22:00
Окунуться в мир современного кондитерского искусства, узнать новые технологии, делать сладкие шедевры, абсолютно спокойно, опираясь на довольно простые техники, используя обычные продукты — все это возможно на нашем кондитерском курсе!
ПО ВЫХОДНЫМ (СБ, ВС)
ВЕЧЕР / 18:00-22:00
выберите направление
ДЕТСКИЙ БАЗОВЫЙ КУЛИНАРНЫЙ КУРС / 6 занятий
Анастасией Кобыляцкой
3 500 грн
ПО БУДНЯМ (ПН, ВТ, СР)
УТРО / 10 :00-13:00
ПО БУДНЯМ (ВТ, ЧТ)
УТРО / 10:00-13:00
Дети любят готовить не меньше взрослых! Кулинарная Академия Al Cusine приглашает Ваших детей посетить наш детский базовый кулинарный курс и почувствовать себя настоящими профи кулинарного дела.
выберите направление
* Регистрация для участия в курсах
(за исключением Базового Кулинарного Курса)
фиксируется за Вами только после 100% предоплаты.
Дарите друзьям и близким подарки со вкусом
Подарочный сертификат дает его обладателю возможность оплатить любой продукт кулинарной академии Al.Cuisine:
мастер-классы
курсы
любые виды услуг
Получайте первым приглашения на курсы и мастер-классы!